元気モリモリ春巻き☆

元気モリモリ春巻き☆-レシピのメイン写真

元気モリモリ春巻き☆

mikechan18 @cook_40054374

食欲がモリモリ何時でも美味しく食べれますよ。
このレシピの生い立ち
何十年も前に初めて春巻きを作ったときに
参考にした具材の組合わせをアレンジ。
そのまま、ずっと私の春巻に変化してます。

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参考にした具材の組合わせをアレンジ。
そのまま、ずっと私の春巻に変化してます。

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食欲がモリモリ何時でも美味しく食べれますよ。
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何十年も前に初めて春巻きを作ったときに
参考にした具材の組合わせをアレンジ。
そのまま、ずっと私の春巻に変化してます。

食欲がモリモリ何時でも美味しく食べれますよ。
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何十年も前に初めて春巻きを作ったときに
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そのまま、ずっと私の春巻に変化してます。

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材料

春巻き１０本分

春巻の皮１０枚
豚肉１００g
たけのこ１/２本
しいたけ３枚
もやし１袋
青ネギ３本
はるさめ４０g
しょうが１かけ又はチューブでも
醤油大さじ１
ごま油大さじ１
塩コショウ適宜
水溶き片栗粉適宜
水溶き小麦粉適宜

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作り方

1
春雨をお湯で戻して
食べやすい長さに切る。
その他の具材は全て細切り。
2
フライパンに胡麻油を大さじ１
豚肉を入れ色が変わったら
春雨以外の具材を炒め
最後に春雨を入れ調味料を入れ
水とき片栗粉
3
具材を冷まして
１０等分に分けたら
春巻きの皮で包み。
綴じ目は水溶き小麦粉でくっつける。巻き方は自由で。
4
揚げ油１８０度で
中身は火が通ってるので、
表面がパリパリっと焼き色が付いたら出来上がり

コツ・ポイント

具材を炒めるときに、しっかり味をつけていたら
そのままでも美味しく食べれますよ。
春雨を多目に戻してきゅうりと、ハムと薄焼き卵で
甘酢、辛子を入れて春雨サラダを作ります。

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mikechan18

mikechan18 @cook_40054374

2016/07/12 03:09に公開

みけちゃん☆

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