自家製焼き豚チャーシューをスライスします。玉ねぎ 人参 椎茸 をスライスします。鰹出汁で煮ます。

具材に火が通ったら昆布つゆ みりんを入れ一混ぜします。チャーシューとネギを入れます。

溶いた卵を回しかけて蓋をする。10数えて蓋を外しご飯に乗せて出来上がりです。