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水菜とじゃこの醤油麹パスタ
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水菜とじゃこの醤油麹パスタ-レシピのメイン写真

水菜とじゃこの醤油麹パスタ

misamakuro
misamakuro @cook_40109253

じゃこを炒めたら、醤油麹と和えるだけ!びっくりするくらい簡単なのに、すごくおいしいパスタです♪
このレシピの生い立ち
・だんなさんの「醤油麹を使ったパスタが食べたい!」のリクエストで作りました。しょうゆで作るより甘味もコクもあります。

じゃこを炒めたら、醤油麹と和えるだけ!びっくりするくらい簡単なのに、すごくおいしいパスタです♪
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・だんなさんの「醤油麹を使ったパスタが食べたい!」のリクエストで作りました。しょうゆで作るより甘味もコクもあります。

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水菜とじゃこの醤油麹パスタ

misamakuro
misamakuro @cook_40109253

じゃこを炒めたら、醤油麹と和えるだけ!びっくりするくらい簡単なのに、すごくおいしいパスタです♪
このレシピの生い立ち
・だんなさんの「醤油麹を使ったパスタが食べたい!」のリクエストで作りました。しょうゆで作るより甘味もコクもあります。

じゃこを炒めたら、醤油麹と和えるだけ!びっくりするくらい簡単なのに、すごくおいしいパスタです♪
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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 水菜 1/2袋
  3. じゃこ 手のひらにのるくらい
  4. 黒ごま油 大さじ2
  5. 醤油麹 大さじ2~3
  6. すだち お好みで
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作り方

  1. 1

    スパゲティをゆで始める。水菜は3cm長さに切る。フライパンにごま油を熱し、じゃこをカリッとするまで炒める。

  2. 2

    じゃこを取り出し、粗熱がとれたら、醤油麹と混ぜ合わせる。

  3. 3

    お皿にゆであがったスパゲティを盛り、水菜、2の順にのせる。

コツ・ポイント

・醤油麹は焦げやすいので、フライパンに加えず、混ぜ合わせるだけにしました。
・半分くらい頂いてから、お好みですだちをしぼると、さっぱり味になり、違った味が楽しめます♪

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misamakuro
misamakuro @cook_40109253
2012/09/25 12:27に公開

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