鶏肉豆腐

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鶏肉で肉豆腐
このレシピの生い立ち
近くの地域に鶏のすき焼きが有名な地域があります。

鶏肉豆腐

鶏肉で肉豆腐
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近くの地域に鶏のすき焼きが有名な地域があります。

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材料

  1. もも肉 380g
  2. 豆腐木綿 1丁
  3. 絹さや 4枚
  4. 椎茸 2枚
  5. 生姜スライス 1片
  6. *醤油 大さじ3
  7. *みりん 大さじ3
  8. *酒 大さじ2
  9. *砂糖 15g
  10. 大さじ2

作り方

  1. 1

    もも肉は皮をはぎ、薄く切って、肉が、くっつかないように先に炒めておきます。

  2. 2

    すべての具材を入れ、落し蓋をし、煮込んで、別ゆでした絹さやとともに皿に飾り付け、完成です。

  3. 3

コツ・ポイント

豆腐に「す」ができないように低温で。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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