シンプル！ロマネスコ蒸し！塩とオイルで。
sa10ri工房 @cook_40198798
ただ蒸すだけ！なのに信じられない美味しさです。ブロッコリーやカリフラワーでも◎！塩とオイルと素材の甘みにハマります！
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーやカリフラワー！
ロマネスコも出来るだけシンプルに食べたくて、丸ごと蒸しました。
シンプル！ロマネスコ蒸し！塩とオイルで。
ただ蒸すだけ！なのに信じられない美味しさです。ブロッコリーやカリフラワーでも◎！塩とオイルと素材の甘みにハマります！
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーやカリフラワー！
ロマネスコも出来るだけシンプルに食べたくて、丸ごと蒸しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロマネスコです。
周りの葉を取り除きます。 -
- 2
刃を取り除いたら、芯の部分に十字に切り込みを入れます。
-
- 3
深めの鍋に湯を沸かし、蒸します。
大きさによりますが、7~10分程蒸します。
竹串を時々刺しながらやや硬めに蒸します。 -
- 4
一口大に切ってお皿に盛りつけ、オイルと塩をかけて出来上がりです！
- 5
蒸したロマネスコを使って！
シンプル洋風きんぴら！
(ID:20415492) -
コツ・ポイント
鍋に入りきらない場合は切り分けて蒸しても構いませんが、出来るだけ大きな塊で蒸す方が美味しく仕上がります。
竹串がスッと通るまで蒸してしまうと、蒸しすぎです。やや硬いかな？というくらいで留めてみてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124772
