牡蠣は片栗粉や塩で汚れを落としてきれいに洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。

じゃがいもは3㎜暑さに切って塩茹でしておく。

【ホワイトソースを作る】
耐熱ボウルに＊を入れて600Wのレンジで30秒加熱して、泡だて器でしっかり混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再び600Wのレンジで3分加熱して混ぜる。

生クリーム、野菜だしを加えて混ぜ、さらに2分加熱する。

一度混ぜてさらに30秒加熱して混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

耐熱皿にバターを薄くぬってじゃがいも、牡蠣を並べ、上からホワイトソースを適量流し入れる。

チーズパウダーをふりかけて、230度に予熱したオーブンで10~12分焼く。