玉ねぎを適当な大きさに切り分けます。

鶏皮を食べ易い大きさに切り分けます。

全ての材料を入れ、煮始めます。最初は強火で、煮立ったら中火の弱火で10分程煮込みます。

このまま蓋をして冷蔵庫で冷やします。

上積みの油脂をお箸とスプーンなどで根気よく取り除きます。一緒に煮た玉ねぎが少しくらい付いてきても気にしないでください。

油脂を取り除くと、お肌に良いコラーゲンのジュレがイッパイです。