ベリー類⇒冷蔵庫で冷やして置く。
粉ゼラチン⇒ふやかして置く。

小鍋に50mlのスパークリングワインを加熱し、（60度くらいまで）砂糖と粉ゼラチンをしっかり溶かす。

粗熱をとったら、1で冷やして置いたスパークリングワインを加えて混ぜ、茶こしなどでこしながら、タッパーなどに注ぐ。

4に適当にベリー類を散らして、冷蔵庫で冷やし固める。