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人参のポタージュスープ
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人参のポタージュスープ-レシピのメイン写真

人参のポタージュスープ

ギー・イージー
ギー・イージー @cook_40250946

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材料

  1. ニンジン 400g
  2. 玉ねぎ 120g
  3. オリーブオイル 大さじ1杯
  4. ギー 10g
  5. 米 20g
  6. コンソメ（キューブ状のもの） 800ml
  7. 生クリーム 適量
  8. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジン、玉ねぎをスライスする

  2. 2

    オリーブオイルとギーで玉ねぎと人参を甘みが出るまでしっかり炒める（少し塩を加える）

  3. 3

    炒まったら、コンソメをたっぷり注ぎ、お米を入れ沸騰させてアクをとる

  4. 4

    野菜が柔らかくなるまで約20分間煮る

  5. 5

    少し冷ました後、ミキサーで滑らかになるまでかける

  6. 6

    生クリームを色が損なわれないように少しずつ入れていき、温めながら温度を調節して完成

  7. 7

    このレシピで使った食材。「GHEE EASY グラスフェッド・ギー」

    • 人参のポタージュスープ作り方7写真
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ギー・イージー
ギー・イージー @cook_40250946
2018/02/13 06:25に公開
ミラクルオイル・ギー。オランダで自然放牧された牛の乳からできた、グラスフェッド・ギー。（EUオーガニック認証取得） 米国TIME誌はギーを「最も健康的な食品ベスト50」に選定。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125074
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