鶏胸肉を薄い削ぎ切りにし、シメジは石づきを取り除いて ほぐします。

フライパンに鶏胸肉とシメジを入れ、〇の調味料を振って蓋をして中火で３分、蒸し煮にします。

２の蓋を取り、◎の調味料を加えてフライパンを揺すってバターを溶かし、煮汁を絡めて出来上がりです。