インスタントで担々麺

アラジンとジャスミン
アラジンとジャスミン @cook_40174911

暑い夏に辛いものはおいしいですよね。インスタントで時短、でも豪華に見えおいしくインスタントを食べたい。そんな時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
担々麺は好きなのですが、なかなかスープからとはいきません。そんな時に、冷蔵庫の使いかけの豆板醤などを見つけひき肉の味付けに使ってみました。インスタントですが、少しだけお店の味に近づきます。

インスタントで担々麺

暑い夏に辛いものはおいしいですよね。インスタントで時短、でも豪華に見えおいしくインスタントを食べたい。そんな時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
担々麺は好きなのですが、なかなかスープからとはいきません。そんな時に、冷蔵庫の使いかけの豆板醤などを見つけひき肉の味付けに使ってみました。インスタントですが、少しだけお店の味に近づきます。

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材料

2人分
  1. インスタント担々 2袋
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 青梗菜 1株
  4. もやし 1/2袋
  5. 長ネギ 10cm
  6. ごま 適量
  7. ニンニク 1片
  8. 唐辛子輪切り 少々
  9. 豆板醤 大さじ1
  10. コチュジャン 大さじ1
  11. 練りゴマ 小さじ1
  12. 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜、もやしは下茹でしておく。

  2. 2

    白髪葱を作っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、薄切りにしたニンニクと唐辛子を炒める。

  4. 4

    香りが出たらひき肉を炒め豆板醤、コチュジャン、練りゴマ、塩で味付けをする。

  5. 5

    インスタント麺を茹で、インスタントスープを器に準備し麺を盛り付ける。

  6. 6

    具材をトッピングすると出来上がり。

コツ・ポイント

韓国の万能タレなど手に入れば、少しひき肉の味付けに使うとおいしくなります。ちなみに我が家はよく使っています。
最後にお好みでお酢を加えると酸味の効いた担々麺になりますよ。

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