トマトはヘタを取り、半分に切ります。
ネギは小口切りにします。

素麺を茹でます。
沸騰した中に素麺を入れて解して下さい。
吹き上がってきたらびっくり水（水100cc位）を入れて下さい。

再び吹き上がったら、ザルに上げて下さい。
流水のため水で、しっかり麺を洗って下さい。
氷水でキンキンに冷やして下さい。

素麺の上にネギ、納豆、トマトを乗せます。
〈2〉のつゆをかけて召し上がって下さい。
茗荷やおろし生姜もお好みで♡