大根を大きめな短冊切りにするので、サクシャキな食感を楽しめます。また、おかか&いくらとの相性もよく止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
食べに行った小料理屋さんで大根サラダを注文したところ、想定外に大きく切られた大根サラダが出て来て食感を楽しめたのと、いくらとの相性がとても良くて気に入った為、なんとなく似せて作ってみました。