ネギ塩チキン、ポテトのグリル&もやし炒め
みさこママ @cooking_misakomama
ネギ塩だれでとてもご飯が進みます！
オーブンでチキンを焼くので余分な脂がとれ、パリパリかつジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
新じゃがとネギがたくさんあったので作りました。
ネギ塩チキン、ポテトのグリル&もやし炒め
ネギ塩だれでとてもご飯が進みます！
オーブンでチキンを焼くので余分な脂がとれ、パリパリかつジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
新じゃがとネギがたくさんあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは微塵切りにする。（ネギのサイズはお好みで)
- 2
オリーブオイル、ごま油、塩胡椒、ブラックペーパー、鶏がらスープ顆粒をいれ、顆粒の粒がなくなるまでよく混ぜる。
-
- 3
新じゃがを洗い4等分に切り、オリーブオイルで絡めておく。
- 4
鳥もも肉を2枚をフォークで刺して柔らかくしておき、塩胡椒、ブラックペーパーをふる。
- 5
オーブンに鳥もも肉とじゃがいもを並べて、250度で約30分ひっくり返しながら焼く。
-
- 6
焼き終わる直前くらいにフライパンに油を入れ、もやしを炒める。塩胡椒とシャンタンで味付けし、ごま油で香りづけをする。
-
- 7
鶏肉とじゃがいもが焼けたらとりだし、ネギ塩だれをかける。じゃがいもやもやしも一緒に並べる。
-
コツ・ポイント
新じゃがで火が通りやすいので皮はむかずにそのままローストしています。オリーブオイルに絡めることで皮がパリッと中はほくほくに仕上がります。
つくれぽ
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