ほったからしオーブンおかず☆大豆肉団子
発酵家族 @85kazoku
オーブンを使うと、ほったらかしても焦げずに安心♪一度にたくさん作っています。
このレシピの生い立ち
絶対焦がさないおかずを作りたくて考えました。
塩麹が肉の旨みを引き出し、オーブンのタイマー機能を使って焼くので安定感のあるおいしい発酵おかずができます。
ほったからしオーブンおかず☆大豆肉団子
オーブンを使うと、ほったらかしても焦げずに安心♪一度にたくさん作っています。
このレシピの生い立ち
絶対焦がさないおかずを作りたくて考えました。
塩麹が肉の旨みを引き出し、オーブンのタイマー機能を使って焼くので安定感のあるおいしい発酵おかずができます。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に煮大豆を加え袋の上から大豆をつぶす。
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- 2
その他の材料を加える
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- 3
袋の上からこねる
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- 4
袋の角を切り、耐熱紙の上に絞り出す。丸くして形を整える。オーブンで焼く（予熱無し200℃15分～20分）
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- 5
大豆肉団子と野菜の酢醤油炒めにもアレンジできます。ケチャップをつけて食べてもおいしいです。
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- 6
リメイクレシピ★大豆肉団子と彩り野菜のケチャップ炒め
レシピID : 19832916 -
コツ・ポイント
袋の上からこねるときは袋が破れないように優しくこねます。
大きく搾り出すとハンバーグにもなります。
とりひき肉で作るとつくねになります。
すぐに食べない場合は耐熱紙ごと容器に移しかえて冷蔵庫保存が可能です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125444
