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簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜
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簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜-レシピのメイン写真

簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

えのき茸を塩酒粕、ごま油、ニンニクと和えるだけの簡単レシピ。食欲そそるごま油の香りとまろやかな塩味でお箸が止まりません!

このレシピの生い立ち
ごま油と塩酒粕の相性がとても良いので、和え物に使ってみました。

えのき茸を塩酒粕、ごま油、ニンニクと和えるだけの簡単レシピ。食欲そそるごま油の香りとまろやかな塩味でお箸が止まりません!

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ごま油と塩酒粕の相性がとても良いので、和え物に使ってみました。

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簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

えのき茸を塩酒粕、ごま油、ニンニクと和えるだけの簡単レシピ。食欲そそるごま油の香りとまろやかな塩味でお箸が止まりません!

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ごま油と塩酒粕の相性がとても良いので、和え物に使ってみました。

えのき茸を塩酒粕、ごま油、ニンニクと和えるだけの簡単レシピ。食欲そそるごま油の香りとまろやかな塩味でお箸が止まりません!

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材料

1〜2人分
  • えのき茸 1パック
  • ごま油 小さじ2
  • 塩酒粕 (ID:20173677またはID:20173815) 小さじ1/4-1/3
  • ニンニク 半かけ
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作り方

  1. 1

    えのき茸の石突きを落とし、ほぐしたら、お湯で30-40秒くらい茹で、ざるに上げておきます。

    • 簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜作り方1写真
  2. 2

    にんにくをすりおろします。

  3. 3

    ボウルに、ごま油、塩酒粕、2のニンニクを入れ混ぜ合わせます。

    • 簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げ、水気を絞ったえのき茸を3のボウルに入れ、和えたら出来上がり♪

    • 簡単☆和えるだけ♪塩酒粕で無限えのき〜作り方4写真

コツ・ポイント

えのき茸は茹ですぎると、シャキシャキ感がなくなるのでご注意下さい。塩酒粕の量は、控えめで始めて、味をみながら、お好みで増量して下さいね。にんにくはなくてもOKです。

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賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
2018/02/15 09:03に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧:arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

えのき にんにく

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