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キハダとアボカドのブラックペッパー炒め
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キハダとアボカドのブラックペッパー炒め-レシピのメイン写真

キハダとアボカドのブラックペッパー炒め

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

アボカドと魚と茸を簡単な味付けで( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
安売コーナーにいたキハダの切れっ端達を、シンプルに揚げて炒めただけな今夜のメイン( ^ω^ )

アボカドと魚と茸を簡単な味付けで( ^ω^ )
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キハダとアボカドのブラックペッパー炒め

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

アボカドと魚と茸を簡単な味付けで( ^ω^ )
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安売コーナーにいたキハダの切れっ端達を、シンプルに揚げて炒めただけな今夜のメイン( ^ω^ )

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材料

  1. キハダ(どんな魚でも良いかと) 200g程
  2. 酒 小さじ1
  3. 塩 小さじ1/2
  4. アボカド 1個
  5. アワビ茸(どんな茸でも良いかと) 1/2株
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 塩胡椒 適量
  8. 粗挽きブラックペッパー 適量
  9. レモン(あれば) 好みで
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作り方

  1. 1

    キハダは一口大に切り、袋に酒と塩と共に入れ軽く揉む

  2. 2

    アボカドも一口大に切る

    若いアボカドが◎！
    硬すぎる場合はレンジで1分程加熱すると柔らかく剥き易くなる

  3. 3

    1と2に片栗粉を満遍なくまぶし、フライパンに少し多めの油をひいて揚げ焼きにする

    カリッと揚がったらバットに移しておく

  4. 4

    油を気持ち残して拭き取り、適当に裂いた茸を炒める

    3もフライパンに戻し、塩胡椒と粗挽きブラックペッパーを振る

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり＼(^o^)／

    好みでレモンを絞るとなお良し♡

コツ・ポイント

ないっす！

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ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903
2016/07/12 12:41に公開
日々のご飯を記録中〜( ^ω^ )改めて見ると鯖率高いな…
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