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なす農家さんちの絶品なすそうめん♡
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なす農家さんちの絶品なすそうめん♡-レシピのメイン写真

なす農家さんちの絶品なすそうめん♡

はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043

なんだこりゃ〜！！美味すぎる〜♡ダイエット中の方にも♡H28.7人気検索でTOP10入り！感謝♡
このレシピの生い立ち
テレビでなす農家さんが作っていました。とても気になったので作ってみたら想像以上に美味しかったので、レシピ化しました♡なすが好きになりました♡

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材料

２人分
  1. 茄子（大） １本
  2. 片栗粉 適量
  3. 麺つゆ 適量
  4. 薬味 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は皮を剥き、スライスして、千切りにする。水に漬けて灰汁抜きする。

  2. 2

    灰汁抜きしたなすの水気を切って片栗粉をまぶす

  3. 3

    沸騰したお湯でさっと茄子を湯がき、冷水に取る

    • なす農家さんちの絶品なすそうめん♡作り方3写真
  4. 4

    水気をきったら、器に盛りお好みの薬味をのせる。今回は、みょうが、大葉、生姜、ごまにしました。

  5. 5

    麺つゆをかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

なすの皮はきんぴらにすると美味しいです♡

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はまじの友達
はまじの友達 @cook_40094043
2016/07/11 11:32に公開
主人の痛風をきっかけに、ナチュラルフードコーディネーターとアンチエイジングフードアドバイザーの資格を取得しました。とにかく簡単で尚かつ美味しいお料理を研究しています。初心者ですがよろしくお願いします♡
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