鶏肉は半分に薄く削ぎ切りして塩コショウ、小麦粉をまぶします。

オリーブオイルをフライパンで熱して鶏肉を焼きます。軽く焦げ目がついたら一旦取り出します。中まで火を通さないで下さい。

野菜を入れて焦がさないようタマネギが透明になるまで炒めます。

鶏肉をフライパンに戻して水、コンソメキューブ、トマトジュースを入れてフタをせずに中火で5分ほど煮つめたら出来上がりです。