★簡単絶品♪レアチーズジェラート

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

まるでレアチーズケーキ☆を頂いている様な素敵なジェラートに仕上がっています♪。
ブルーベリーソースを添えて召し上がれ★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単にレアチーズケーキ★の様なジェラートを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

★簡単絶品♪レアチーズジェラート

まるでレアチーズケーキ☆を頂いている様な素敵なジェラートに仕上がっています♪。
ブルーベリーソースを添えて召し上がれ★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単にレアチーズケーキ★の様なジェラートを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

400g分
  1. 生クリーム 200g
  2. グラニュー糖 15g
  3. 2個
  4. グラニュー糖 60g
  5. プレーンヨーグルト 225g
  6. ラム 小さじ3
  7. レモン 小さじ 3
  8. ソース
  9. ブルーベリージャム 大さじ10
  10. ラム 大さじ3
  11. 彩り
  12. ミント お好みで

作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを作る。
    ザルにクッキングペーパーをひき、ヨーグルトを入れ一晩冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    生クリームにグラニュー糖15g加え角が立つまでしっかりと泡立てる。

  3. 3

    別のボールに卵・グラニュー糖60gを加えモッタリするまでハンドミキサーで泡立てる。

  4. 4

    卵液にホイップ・水切りヨーグルト・ラム酒・レモン汁を加え混ぜ冷凍庫で冷し固める。

  5. 5

    ソースを作る。
    鍋にブルーベリージャム・ラム酒を入れ加熱し冷ましておく。

  6. 6

    固まったら、器に盛り、ソースをかけミントで彩る。

  7. 7

    2016.7.31カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。

コツ・ポイント

★卵はモッタリするまでしっかりと泡立てて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々*五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
もっと読む

似たレシピ