業務スーパー冷凍エビフライ失敗無の揚げ方
otentosama0808 @cook_40128252
社員食堂の厨房で働いていた時に、冷凍食品の扱い方を試行錯誤して覚えました
このレシピの生い立ち
社員食堂で、最初よく失敗して爆発させたり、ベチョベチョになったり…涙。試行錯誤で完璧に毎回揚げれるようになりました。どの冷凍フライも基本は同じです。温度を守る！油に入れる寸前まで冷凍庫で保存！（モノにより解凍要もあるので注意）
業務スーパー冷凍エビフライ失敗無の揚げ方
社員食堂の厨房で働いていた時に、冷凍食品の扱い方を試行錯誤して覚えました
このレシピの生い立ち
社員食堂で、最初よく失敗して爆発させたり、ベチョベチョになったり…涙。試行錯誤で完璧に毎回揚げれるようになりました。どの冷凍フライも基本は同じです。温度を守る！油に入れる寸前まで冷凍庫で保存！（モノにより解凍要もあるので注意）
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つくれぽ
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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