マンゴー入りの紅白なます
τомоко @cook_40128909
マンゴーと酢の物のマリアージュ！
見た目は柚子みたい(笑)
このレシピの生い立ち
干し柿入りの紅白なますを友人に教わりました。
マンゴーでも出来るかも！と思い、サイパン土産のマンゴーで作ってみました。
マンゴーの甘みがいい感じで酢の物に働いてます。
シンプルななますも美味しいけど、時には変化球を(笑)
マンゴー入りの紅白なます
マンゴーと酢の物のマリアージュ！
見た目は柚子みたい(笑)
このレシピの生い立ち
干し柿入りの紅白なますを友人に教わりました。
マンゴーでも出来るかも！と思い、サイパン土産のマンゴーで作ってみました。
マンゴーの甘みがいい感じで酢の物に働いてます。
シンプルななますも美味しいけど、時には変化球を(笑)
作り方
- 1
大根と人参は細切りにし、塩を振って、しばらく置く。
- 2
ドライマンゴーも細切りにする。
- 3
大根と人参の水分を絞り、調味料とドライマンゴーを入れて和える。
- 4
冷蔵庫にて保存。
マンゴーが水分を吸って、プリプリになって、味が馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の水分はしっかりと絞る。
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