ＦＰで簡単リッチ朝食♥サクふわスコーン

Name: ＦＰで簡単リッチ朝食♥サクふわスコーン
Yield: ４個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 〇薄力粉 50ｇ; 〇強力粉 50ｇ; 〇ベーキングパウダー 小さじ１; 〇きび糖 大さじ２; 〇バター(有塩、冷えているもの) 50ｇ; ●卵（小） 1個; ●牛乳 卵と合わせて70㏄; プロセスチーズ(のせる場合) 5mmから1cm角を１個あたり10個程度

おかし家 @cook_40118277

あっという間にできるバター多めのリッチなスコーン。次の日もふんわりしっとり。クリームやチーズを塗るとさらに美味♥
このレシピの生い立ち
モソモソしないスコーンを作りたくて。腹割れはしないけどバターが香るリッチなスコーンになりました。何もつけなくても美味しいので、外ランチやお弁当にも向いています。

ＦＰで簡単リッチ朝食♥サクふわスコーン

おかし家 @cook_40118277

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材料

４個分

〇薄力粉 50ｇ
〇強力粉 50ｇ
〇ベーキングパウダー小さじ１
〇きび糖大さじ２
〇バター(有塩、冷えているもの) 50ｇ
●卵（小） 1個
●牛乳卵と合わせて70㏄
プロセスチーズ(のせる場合) 5mmから1cm角を１個あたり10個程度

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作り方

1

オーブンを180℃に余熱する。
〇の材料をフードプロセッサーにいれ、バターが細かくなるまで回す。
2

●の材料をフードプロセッサーに追加し、ひとまとまりになるまで混ぜる。
3

ラップかビニール袋に入れて２ｃｍ程度の厚みに整え、冷蔵庫でできれば1時間以上冷やす。
前日ここまで済ませておくと楽。
4
４等分した生地をクッキングシートにのせ、180℃で15分程度焼く。
5

★水分が多いので冷やしても軟らかい生地です。扱いにくいけど、めげずにクッキングシートにのせて焼いてください！
6
プロセスチーズを角切りにしてのせて焼いても美味しい。ほんのり甘い生地とチーズの塩気が合います。
焼き時間は同じです。

コツ・ポイント

粉＋バターと＋卵液、２回に分けて撹拌することで、バターは細かく、しかも生地は練らないので、焼き上がりがサックリとします。冷めたらレンジで10秒ほどチンしてから、ホイルに包んでトースターで温めると、焼きたての味が楽しめます。

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つくれぽ

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おかし家 @cook_40118277

2016/07/12 22:41に公開

お菓子を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。いえ、お菓子だけでなく、食べ物全般に興味があります！(食いしん坊とも言う)美味しくて、優しい味で、身体にいい、そんな食事やおやつを作れたらいいなと思っています。登録から数年、やっとレシピを投稿する勇気が沸きました。でもレシピ第一号は何故かパスタ。今後は日々のお菓子も載せていきたいと思います。

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