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牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め
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牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め

menmes
menmes @cook_40133414

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材料

3人分
  • □牛薄切り肉、こま肉等 400gくらい
  • □ジャガイモ 5~6個
  • □鷹の爪 1~4本!お好みで無くても可
  • □たれ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ニンニクチューブ 2センチ位
  • 生姜チューブ 2センチ位
  • □炒める油
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥きスライサーで薄切りにし使うまで水に浸けときます。

    • 牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    タレを作ります。
    牛肉は食べやすい大きさに切り、鷹の爪は手で2つにちぎります。(辛いの好きな方は種も入れちゃいましょう)

    • 牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    油をひいたフライパンに鷹の爪を入れ塩コショウ(分量外)をした牛肉を入れます。強火

    • 牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉が色づいたら水を切ったジャガイモを肉と一緒に炒めます。強火

    • 牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモが少し色づいたらタレを投入しよく絡んだら完成。強火

    • 牛肉とジャガイモのオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで増減してください。炒める油にゴマ油を使うと香りが良いです。無ければサラダ油で構いません。

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menmes
menmes @cook_40133414
2018/02/14 09:35に公開
先輩方のレシピを寄せ集めて、自分なりに良いとこ取りしているつもりです(感謝)意外に反響があり嬉しい既婚サーファー&トレーダーです♂あと意外?かもな1級建築士です。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 牛スライス こま肉 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125954
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