バナナは1cmほどの輪切りにし、生地に混ぜるのと、後入れ用で分ける。くるみは素焼きにする。

ボウルにバナナ、砂糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で混ぜる。

バナナがドロドロになるまで、つぶし混ぜる。

牛乳、たまごをいれ、さらに溶かして粗熱をとったバターを加えて、よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、加える。さらに塩を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

生地がよく混ざったら、くるみと残りのバナナを加えて軽く混ぜ合わせる。

生地を型に入れ、中央にナイフや箸でくぼみを付ける。180度に余熱したオーブンで33〜35分焼く。

美味しそうに焼きあがりました。