もちふわ米粉ワッフル☆グルテンフリー
sawasa♪ @cook_40276426
米粉のおかげでもっちりしっとりふわふわ。小麦アレルギーでも食べられるグルテンフリー♪
このレシピの生い立ち
大人で小麦アレルギー発症の自分用に。
米粉の種類によって必要な水分量が違う事を知らず四苦八苦しながら私の決定版となったレシピです。
米粉はもっちりどっしりタイプのレイクイーズさんのハツシモ米粉で作っています。
もちふわ米粉ワッフル☆グルテンフリー
米粉のおかげでもっちりしっとりふわふわ。小麦アレルギーでも食べられるグルテンフリー♪
このレシピの生い立ち
大人で小麦アレルギー発症の自分用に。
米粉の種類によって必要な水分量が違う事を知らず四苦八苦しながら私の決定版となったレシピです。
米粉はもっちりどっしりタイプのレイクイーズさんのハツシモ米粉で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、BP、砂糖、塩をボールに入れ、泡立て器で均一になるよう混ぜます
- 2
別のボールにヨーグルトを入れ、溶き卵を少しずつ入れて混ぜ、牛乳も加えます
- 3
1のボールに2を入れ、中央で泡立て器を小さく円を描きながら混ぜます。周りの粉が引き込まれて混ざるにつれ大きく混ぜます
- 4
サラダ油を入れて混ぜます。バニラオイルを追加するならここで
- 5
ワッフルメーカーを十分に温め刷毛で油を丁寧に塗り、生地を流し入れます(端まで生地を入れます)
- 6
3分を目安に焼きます。
そっとのぞいて確認☆
焼きすぎない方がふんわりしっとり。パリッと焼きたい方は延長を - 7
お好きなトッピングを添えて召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
その時の米粉の乾燥具合でも必要な水分量が変わってきます。目安はホットケーキミックスの生地よりやや緩い。牛乳を少し足したり調整して下さい。
さらさらタイプの米粉をお使いの方は、米粉を250gにしてみて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126524
