里芋はよく洗って土を落としておきます。

耐熱皿に同じくらいの大きさに切って里芋を並べラップをする。６００ｗのレンジで５分加熱する。

柔らかさが足りないときは１分ずつ加熱を足していく。熱いうちに皮を剥く。

里芋をマッシャーでつぶす。

こんな感じにつぶします。

梅干は種を取り包丁でたたく。

里芋の中にうめぼし、ほんだし、醤油を入れて混ぜる。

白いりごまを指で擦りながら入れる。

かつお節を入れてよく混ぜる。器に盛ったら最後に刻み海苔を振る。