大葉香る牛肉と舞茸のバター醤油ソテー
カヲリーヌ @cook_40093567
10分で出来ちゃう☆彡大葉の香りがバターソテーしたお肉や舞茸と絶妙に絡み合い、簡単なのに贅沢風味の一品に☆彡
このレシピの生い立ち
牛肉がありつつ、全員が食べるには量が少ない！そこで舞茸さんにボリューム応援お願いしました。風味係には大葉さん。あった物だけが想像以上のご馳走になりました☆彡
大葉香る牛肉と舞茸のバター醤油ソテー
10分で出来ちゃう☆彡大葉の香りがバターソテーしたお肉や舞茸と絶妙に絡み合い、簡単なのに贅沢風味の一品に☆彡
このレシピの生い立ち
牛肉がありつつ、全員が食べるには量が少ない！そこで舞茸さんにボリューム応援お願いしました。風味係には大葉さん。あった物だけが想像以上のご馳走になりました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを引いたフライパンで赤みがやや見えなくなるまで炒める。
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- 3
大葉は半分はザクっと1.5㎝角くらいの大きさに切り、残りは細長い千切りに。千切りした物は水気を絞っておく。
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- 4
(2)に食べやすく裂いた舞茸を加え炒める。
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- 5
舞茸に火が通ったらざく切りにした大葉とバターを加えサッと炒める。
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- 6
お醤油を加えブラックペッパーを振って完成です☆彡
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- 7
大皿に盛り千切りにした大葉を乗せて召し上がってください。
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コツ・ポイント
舞茸は炒め過ぎず食感を楽しんでください。炒め時に入れた絡み合った大葉の旨み！とトッピングした生の大葉の風味！この２つが良い仕事をしてくれます☆彡
つくれぽ
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