玉ねぎ、ニンニク、しょうがをみじん切りにする。
他に入れたい野菜があれば一緒に切る。

オリーブオイル大さじ2をいれてニンニク、しょうがをいれて香りがでたら玉ねぎ（他の野菜）をしんなりするまでいためる。

挽肉を加え、日が通ったらカレー粉、皮をむいてざく切りにしたトマト、コンソメ、ローリエ、赤ワインをいれて煮込む。

汁けがなくなったら塩こしょう少々で味を見る。

ご飯にのっけて粉チーズ、パセリを乗せる。