【離乳食完了期】魚とホタテのきのこバーグ
mogcook @cook_40070282
もちもち食感の魚入りハンバーグです。このレシピに使っている魚は【むろあじ（赤身魚）】です。
このレシピの生い立ち
美味しくて栄養豊富な魚を、赤ちゃんから食べてもらいたくて。
【離乳食完了期】魚とホタテのきのこバーグ
もちもち食感の魚入りハンバーグです。このレシピに使っている魚は【むろあじ（赤身魚）】です。
このレシピの生い立ち
美味しくて栄養豊富な魚を、赤ちゃんから食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は湯煎解凍し、袋から出してさっとほぐします。
- 2
ほたて、しめじ、三つ葉は茹でて細かく刻みます。
- 3
れんこんは皮ごとすり下ろす。麩もすりおろします。
- 4
ボウルに米油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせ小判形に整えます。
- 5
フライパンに米油を熱し小判形にした具材を入れ蓋をし両面焼き、器に盛ります。
- 6
小鍋にだし汁、醤油、甘麹を入れ煮立ったらすりおろした麩でとろみをつけ、三つ葉を加えてあんを作ります。
- 7
５の上からあんをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
レンコンと米粉が入っているのでモチモチした食感が楽しめます。
ホタテの旬は冬から春にかけてです。旨味成分がたっぷり含まれているのが特徴です。
ホタテは低脂質で良質な蛋白質が含まれており筋肉を強化し皮膚を正常に保つ効能があります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127310
