ドライフルーツ＆ナッツパウンドケーキ
ドライフルーツとナッツの漬け置き不要！ちょっと大人な香ばしい味わいのパウンドケーキです♪今回はきび糖を使いました！
このレシピの生い立ち
大人味のパウンドケーキが食べたくて即席で作りました。薄力粉70gなので程よい量で大人のおやつにオススメです♪
ドライフルーツ＆ナッツパウンドケーキ
ドライフルーツとナッツの漬け置き不要！ちょっと大人な香ばしい味わいのパウンドケーキです♪今回はきび糖を使いました！
このレシピの生い立ち
大人味のパウンドケーキが食べたくて即席で作りました。薄力粉70gなので程よい量で大人のおやつにオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
きび糖は写真のものを使いました。ボールにきび糖と卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。しっとりする程度に混ざったら
-
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら１のボールに入れます。
- 3
バターは耐熱皿に入れ1〜2分レンジで温め溶かす。柔らかくなったら１のボールに入れ、薄力粉＆ベーキングパウダーと共に混ぜる
- 4
きび糖＆卵＆薄力粉＆ベーキングパウダー＆バターはハンドミキサーでしっかり混ぜましょう
- 5
オーブンは予熱180℃に準備してください
- 6
パウンドケーキの型にクッキングシートをひき、底にドライフルーツとナッツを敷き詰めます
- 7
ブランデーを小さじ1程度、ドライフルーツとナッツに回しかけます
- 8
その上からボールの中身をケーキ用ゴムベラを使って型の中に流し込み、全て入ったら上からドライフルーツとナッツを乗せます
- 9
（ブランデーは、こちらを使用しました）残りのブランデーを全て型に回しかけるように流し込み、オーブンで30分焼きます。
-
- 10
30分後、アルミホイルで蓋をして更に10分オーブンで焼いて完成です！
- 11
少し冷ましてからいただきましょう♪
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コツ・ポイント
ブランデーをパウンドケーキの型に流し込むのに抵抗がありそうですが、全然大丈夫です。
きび糖とブランデーを使うことで、香ばしくコクのあるパウンドケーキが仕上がります。紅茶にも合う！
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