鶏ひき肉を丸めて、片栗粉をまぶす。

鍋にお湯300mlを沸かし、鶏ガラスープの素を入れる。

一口大に切ったえのきとインゲンを入れ、鶏団子も入れて茹でる。

団子に火が通ったら、塩胡椒で味を調えて完成。