さつまいもをよく洗い、アルミホイルで包みます。

焼き芋を作ります。（グリルで約30分）オーブンでも大丈夫です！レンジではなく、必ず時間をかけて焼いてください。

焼き芋の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。（中まで冷たくなるように）

冷えたら、皮をむいてマッシャーでつぶします。

レンジで少し温める。（常温程度）

牛乳と卵をいれて良く混ぜます。

型に入れて、艶出しの卵黄の代わりにはちみつを塗ります。

200°のオーブンで約20分焼きます。焦げないように時々見てください。