簡単♪鶏手羽元と根菜のさっぱり煮
ゆゆぶぅ @cook_40127854
酢で煮込むことで鶏手羽が柔らかく、さっぱり食べられます！
食欲がない時でも栄養が取れるように野菜もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
脂っこい鶏手羽をさっぱり食べたいという家族の要望を受けて作りました。
簡単♪鶏手羽元と根菜のさっぱり煮
酢で煮込むことで鶏手羽が柔らかく、さっぱり食べられます！
食欲がない時でも栄養が取れるように野菜もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
脂っこい鶏手羽をさっぱり食べたいという家族の要望を受けて作りました。
作り方
- 1
鶏手羽をフォークで刺して10分以上酒に漬け込んでおきます。
-
- 2
野菜類を食べやすい大きさに切ります。
全て１センチ幅に揃えて切ると火の通りが均等になります。 -
- 3
少し焼き色がつくくらいまで焼きます。
中に火が通るまで加熱すると固くなってしまうので、注意して下さい。 -
- 4
肉を焼いている間に鍋に水と野菜類を入れ、沸騰させておきます。
-
- 5
沸騰したら肉を入れ、調味料を全て入れます。
中火で15分以上煮こみます。 -
- 6
野菜類に火が通り、肉が柔らかくなったら完成です☆
コツ・ポイント
醤油と酢が2：1というのを覚えておけば、ある程度味は決まります。
酢がキツいと感じる方は酢を少し減らし、砂糖の量を増やすと良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128083
