セロリの茎は５mm幅の斜め薄切り、葉っぱは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、セロリを炒めて油が回ったら、桜海老、生姜、酒、を加えて炒め合わせる。

ごまと塩を加える。