簡単絶品☆鳥レバーペースト
まろまろま～ @cook_40149913
手軽に簡単美味しいレバーペースト！
お酒のおつまみにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大好きな鳥レバーが安売りしてたのて今日は冷蔵庫にあるものでレバーペーストにしてみました
簡単絶品☆鳥レバーペースト
手軽に簡単美味しいレバーペースト！
お酒のおつまみにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大好きな鳥レバーが安売りしてたのて今日は冷蔵庫にあるものでレバーペーストにしてみました
作り方
- 1
鳥レバーはしっかり下処理してお塩ひとつまみいれた水で沸かし沸騰したら流水ですすいで脂などを取り除く
-
- 2
鍋にオリーブオイル少々にニンニクを入れ香りがしてきたら玉ねぎ、人参を入れ
火が通るまで炒める -
- 3
鳥レバー、赤ワイン、ローリエを入れ水分がある程度なくなるまで煮る
-
- 4
鳥レバーとマヨネーズをフードプロセッサーに入れ攪拌！
-
- 5
塩胡椒て味を整え冷蔵庫に入れ数時間冷ましてね。さぁ召し上がれ！
-
コツ・ポイント
レバーの下処理はしっかり流水で血合いを洗い落としてくださいね
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