コストコレッドグレープフルーツのマリネ
♪こっちゃん♪ @cook_40163033
コストコのレッドグレープフルーツを使ってデパ地下のお惣菜のようなサラダを目指しました。
このレシピの生い立ち
コストコのレッドグレープフルーツを買うと、そのまま食べるだけではもったいないので、何かお料理に活用できないかと思い考えました。
コストコレッドグレープフルーツのマリネ
コストコのレッドグレープフルーツを使ってデパ地下のお惣菜のようなサラダを目指しました。
このレシピの生い立ち
コストコのレッドグレープフルーツを買うと、そのまま食べるだけではもったいないので、何かお料理に活用できないかと思い考えました。
作り方
- 1
にんじんをピーラーでスライスし、塩をふり、しんなりさせる。しんなりしたら水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
クルミを細かくし、乾煎りして冷ましておく。
-
- 3
グレープフルーツを実とシロップに分けておく。
-
- 4
にんじん、クルミ、グレープフルーツ、☆の調味料を全て合わせる。３０分以上冷蔵庫で冷やすとなお美味しいです。
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コツ・ポイント
酸味が苦手な方はワインビネガーの量を調整して下さい。
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