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エビとブロッコリーの卵サラダ
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エビとブロッコリーの卵サラダ-レシピのメイン写真

エビとブロッコリーの卵サラダ

虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253

さっぱりしてモリモリ食べれるサラダです
レタスやキャベツを切った上に乗せてもいいですよ！
このレシピの生い立ち
デパ地下で美味しそうなサラダがたくさんあって再現したくなって作りました。

さっぱりしてモリモリ食べれるサラダです
レタスやキャベツを切った上に乗せてもいいですよ！
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デパ地下で美味しそうなサラダがたくさんあって再現したくなって作りました。

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エビとブロッコリーの卵サラダ

虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253

さっぱりしてモリモリ食べれるサラダです
レタスやキャベツを切った上に乗せてもいいですよ！
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デパ地下で美味しそうなサラダがたくさんあって再現したくなって作りました。

さっぱりしてモリモリ食べれるサラダです
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材料

2人分
  1. エビ 200g
  2. ブロッコリー 1房
  3. 人参 5cmくらい
  4. ゆで卵 1個
  5. 瓶詰めピクルスのきゅうり 小5本
  6. ★マヨネーズ 大さじ2
  7. ★塩コショウ 少々
  8. ★リンゴ酢かレモン 少々
  9. ★砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    エビを茹でて食べやすい大きさに切る
    ブロッコリーとにんじんを茹でて食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ピクルスとゆで卵はみじん切りで
    水けがあるものは拭いておく。
    大きめのボールに全て入れて★を入れてまぜる

  3. 3

    味見して調味料を調整してできあがり

コツ・ポイント

ピクルスの代わりに漬物の野菜なら何でも大丈夫！
浅漬け ぬか漬け などなど お試しあれ！

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虹のイルカ
虹のイルカ @cook_40095253
2016/08/04 12:43に公開
「みんなで食べるとおいしいね！！」って娘達の夕飯の合言葉！家族が美味しそうに食べてくれるので栄養満点料理を考えるのを楽しんでいます！
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