クッキーを細かく砕き溶かしバターを入れて馴染ませる

型に敷いて冷蔵庫で冷やしておく

クリームチーズを滑らかにする

生クリームを加え滑らかになるまで混ぜる

卵と砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる

ホットケーキミックスを入れ混ぜる

レモン汁を入れ混ぜる

冷やしておいた型に生地を入れる

170度に温めたオーブンで40～50分位焼く

あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やす