坦々麺(自家製麺)
コクのある辛い坦々麺を作りました。
このレシピの生い立ち
うまからの坦々麺が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油を大さじ５位弱火で
-
- 2
唐辛子をひと握り表面が黒くなりかけまで。
-
- 3
綿棒で潰して
-
- 4
残っていた油にごま油と油をた足して煙が出るくらい
-
- 5
油を匙ですくってはかける。自家製ラー油！
-
- 6
辛そう
-
- 7
■の部分
砕いた物も使用する。 -
- 8
青菜2枚
-
- 9
お湯が沸騰したら、茎の部分を15秒。
-
- 10
全部を煮る！10秒。
-
- 11
氷水で青を活かす！
-
- 12
醤油、にんにく、生姜
-
- 13
トップバリューでも高い練りゴマ357円
-
- 14
ドロドロ。
-
- 15
鶏ガラスープと味覇
-
- 16
台湾まぜそばの素
-
- 17
フライパンに広げて炒める。
-
- 18
ラー油の具を
-
- 19
加えて、肉味噌完成
-
- 20
自家製麺
-
- 21
３０秒茹でて水でシメて再度湯どおし。
-
- 22
○の部分。
沸騰した湯を加えてスープ完成。スープ多すぎた。
(ヽ´ω`)ﾄﾎﾎ･･ -
- 23
完成。
-
- 24
彩OK！
-
コツ・ポイント
準備をしっかりして、一気にしあげる
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128666
