エリンギのメンマ風
Ｙ．S−Bee @cook_40145548
少しピリ辛にすれば、おつまみに！辛くしないでお弁当のおかずに！おかずが物足りない時のあと一品に！ご飯にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
エリンギを切っていたら、メンマに似ているなぁと思って考えました。
エリンギのメンマ風
少しピリ辛にすれば、おつまみに！辛くしないでお弁当のおかずに！おかずが物足りない時のあと一品に！ご飯にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
エリンギを切っていたら、メンマに似ているなぁと思って考えました。
作り方
- 1
エリンギは３センチ位の短冊切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて、火をつける。辛いのが大丈夫な方はここで輪切り唐辛子を投入してください。辛味が増します。
- 3
油が温まったらエリンギを加え、炒める。しんなりしてきたら酒・砂糖・醤油を入れて味を含ませる。
- 4
味が染みて汁気が少なくなってきたら、ごま・味塩胡椒を加えて味を調える。最後に風味アップにごま油を少し加えて出来上がり！
コツ・ポイント
もっと辛くしたい方は最後の風味アップのごま油をラー油にしたら美味しくなります。その他のキノコを増やしても美味しくできます。しめじ・えのき・しいたけ等いろいろ試してみてください！
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色んな行事ごとや、お祝い。またお弁当のおかず、ご飯時に、さくさく食べれちゃう！甘いけどピリ辛でご飯が進む！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127414
