キャベツをカットしたら食塩（分量外）をまぶし、10分ほど置いておきます。水分を絞って、塩分を落としたら冷蔵庫に入れます。

★を混ぜて、塩だれを作ります。

キャベツが冷えたら冷蔵庫から出し、塩昆布と唐辛子を上にトッピングします。

塩だれを混ぜ合わせて出来上がり。お好みでレモンやライムなど柑橘系を振りかけ、お召し上がりください。

今回はエバラの「まろやか塩だれ」を使って作りました。