ヨーグルトを水切りヨーグルトにする。
ザルの上にボールを乗せてキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れて1晩冷蔵庫へ。

今回使用したのはこのオレオです。

ケーキ型の底に合わせてクッキングシートを切って敷いておく。

オレオのクリームは捨てずに丸ごと袋の中に入れる。

こんな感じに袋の口をクルクル巻いて閉じる

麺棒などで日頃の怒りをぶつけるかのように叩いて砕く･･･と袋が破けるので念の為袋を二重にして麺棒でトントンと砕いていく。

砕いたオレオをボールに移して溶かしバターを加えて混ぜる

ケーキ型の底にオレオを敷き詰める。
スプーンでギュッギュッと押し固めていく。

こんな感じになります。

粉ゼラチンをお湯でふやかす。
半量の生クリームを混ぜてレンジで沸騰寸前まで温めるという方法も。粗熱をとっておく。

クリームチーズを泡立て器で混ぜて滑らかにする。
さらに砂糖を入れて混ぜる。

ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に入れ混ぜていく。
ふやかしたゼラチン(ゼラチン入り生クリーム)を入れ混ぜていく。

生地を型に流し入れてトントンと型を10センチくらいの所から数回落として空気抜きをする。

冷蔵庫で1晩冷やして固まらせたら出来上がり。
作った当日より1日置いた方が味が馴染んで美味しいです。