人参のいちょう切り～超初心者編～
t．k．chef @cook_40278235
少し手間がかかるますが 初心者の方には 一番近い遠回りです
このレシピの生い立ち
通常の切り方をすると 人参がバラバラになったり 包丁にくっ付いたりして 初心者の方には意外と切りづらかったりします
人参のいちょう切り～超初心者編～
少し手間がかかるますが 初心者の方には 一番近い遠回りです
このレシピの生い立ち
通常の切り方をすると 人参がバラバラになったり 包丁にくっ付いたりして 初心者の方には意外と切りづらかったりします
作り方
- 1
人参ヘタを切ります
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- 2
皮をむいていきます
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- 3
縦に半分に切ります
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- 4
菜箸で挟みます
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- 5
箸を置いたまま 人参を切っていきます
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- 6
箸を除くと まだ人参は繋がったままですので 端から切り込みの間に包丁を入れて切り離します
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- 7
切り離したら 人参を揃えたまま 横に切ります
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- 8
完成です
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コツ・ポイント
切るよりも 切り離すイメージです
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