切り干し大根の煮物♡

はらぺこあゆ
はらぺこあゆ @ayu_peco1207

豚バラ肉の旨みが染みわたった美味しい煮物♡
ご飯が進みます♬
たくさん煮て作りおきおかずにしても・・☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてた味♡

切り干し大根の煮物♡

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材料

4~5人分
  1. 切り干し大根 50g
  2. 豚バラスライス 200g
  3. 人参 小1本
  4. 椎茸 4枚
  5. 油揚げ 1枚
  6. 油 適量
  7. ☆かつおだし(顆粒) 小さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ1.5
  10. ☆めんつゆ 大さじ3
  11. ☆醤油 大さじ1
  12. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻しておく。

  2. 2

    人参：千切り
    椎茸：薄切り。軸は手で割く。
    油揚げ：縦半分に切ったら、5㎜幅に切る。
    豚肉：2㎝幅に切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
    色が変わったら水気を切った1と2の残りの材料を合わせて炒める。

  4. 4

    3に水400㏄を加え、☆を入れる。
    あくとりシートを乗せ、10分位弱火で煮る。
    蓋はしないで♪

  5. 5

    みりんを加えてひと混ぜし、煮汁が減って味が染みるまで煮る。

  6. 6

    ＊2014/8/19＊
    カテゴリに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

  7. 7

    ✱2016/4/23✱
    「おいしい健康」で取り上げて頂きました。
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

特にないかな（＾−＾）
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