スタミナ梅みそ味♪豚バラの野菜蒸し焼き
Legelo @cook_40056046
にんにく＆しょうが＆梅肉＆味噌のタレで、豚バラ肉と野菜を蒸し焼きにしました。
夏バテ対策のヘルシースタミナ料理です♪
このレシピの生い立ち
冬に土鍋で作る白菜と豚バラ肉の蒸し焼きが大好物なので、それをヒントに夏のお料理を考えました。
スタミナ梅みそ味♪豚バラの野菜蒸し焼き
にんにく＆しょうが＆梅肉＆味噌のタレで、豚バラ肉と野菜を蒸し焼きにしました。
夏バテ対策のヘルシースタミナ料理です♪
このレシピの生い立ち
冬に土鍋で作る白菜と豚バラ肉の蒸し焼きが大好物なので、それをヒントに夏のお料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはすりおろし、梅干は種を取って包丁でたたいてペーストにします
- 2
にんにく、しょうが、梅肉、味噌、みりんを合わせて置きます
- 3
豚肉は5～6ｃｍにカットして酒を振って置きます
- 4
キャベツは、もやしくらいの長さに細切り、豆苗は３等分にカットします
-
- 5
フライパンにキャベツ、豆苗を順に広げて重ねます
-
- 6
その上に豚肉を広げて乗せ、合わせて置いた梅みそタレをまんべんなくスプーンの背を使って塗ります
-
- 7
その上にもやしを乗せてフタをし、火をつけて中火にして約１０分蒸し焼きにします
-
- 8
フタを外して強火にしてサッと余分な水分を飛ばすように炒めて完成です
-
コツ・ポイント
豚肉はなるべく重ならないように広げて並べて下さい。
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