秋刀魚　～パクチーてんこ盛り～

Name: 秋刀魚 ～パクチーてんこ盛り～
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 1本; 塩・胡椒 少々; オリーブ油 小さじ1; A 大根おろし 大さじ2; A 刻んだパクチー 適宜; A 味ポン 大さじ1; A ナンプラー 小さじ1; A はちみつ 小さじ１; A レモン汁 １/４分; A 唐辛子(輪切り) 少々

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

薬味で味が変わります。
パクチーたっぷり、ナンプラーを加えたソースで辛い唐辛子も少しプラス、レモンを絞って・・・。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の美味しい季節です。
美味しい食べ方研究中！

秋刀魚　～パクチーてんこ盛り～

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

1人分

秋刀魚 1本
塩・胡椒少々
オリーブ油小さじ1
A 　大根おろし大さじ2
A 　刻んだパクチー適宜
A 　味ポン大さじ1
A 　ナンプラー小さじ1
A 　はちみつ小さじ１
A 　レモン汁１/４分
A　唐辛子(輪切り) 少々

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作り方

1
秋刀魚は半分に切っておきます。
塩・胡椒をしておく。
2
フライパンに油を熱し１の秋刀魚を焼く（片面2分、返して2分）こんがり焼く。
3
ボールにA を入れ焼けた秋刀魚にかける。レモンも添える。

コツ・ポイント

秋刀魚の胡椒はしっかり目にすると良い（魚の臭みがなくなる）

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2014/09/08 09:55に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

このレシピのキーワード

大根おろしはちみつさんまコリアンダートウガラシ

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