片栗粉でヘルシー☆コーンクリームコロッケ
片栗粉で簡単♪揚げずにヘルシー♪
クリーミーで家族にも大好評なクリームコロッケです！お好みでソースをかけて^ ^
このレシピの生い立ち
買うと高いけど作るのもなかなか難しいクリームコロッケを簡単にアレンジしてみました。
以前片栗粉で作ったホワイトソースをヒントに、いちから手作りしてみたら家族にも大好評！
片栗粉でヘルシー☆コーンクリームコロッケ
片栗粉で簡単♪揚げずにヘルシー♪
クリーミーで家族にも大好評なクリームコロッケです！お好みでソースをかけて^ ^
このレシピの生い立ち
買うと高いけど作るのもなかなか難しいクリームコロッケを簡単にアレンジしてみました。
以前片栗粉で作ったホワイトソースをヒントに、いちから手作りしてみたら家族にも大好評！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めておく。
- 2
鍋に、牛乳、コンソメ、片栗粉を入れ、火をつける前に泡立て器でよく混ぜる。
- 3
片栗粉が多くダマになりやすいので注意しながら、混ぜる手を止めずに火をつける。
- 4
すぐふつふつしてとろみがついてくるので、炒めた玉ねぎとコーンを加え、弱火にしてゴムベラ等ですくうように混ぜる。
- 5
※鍋に焦げ付きやすいので、ゴムベラで下から上へと、すくい上げてひとかたまりにするように手を動かして下さい！
- 6
塩胡椒で味を整えたら火を止め、バッドや大きめのお皿に下ろす。
- 7
粗熱が取れたらボウルにパン粉を入れ、⑥を適量手に取り、軽くまとめたら転がすようにパン粉をまぶす。
- 8
※冷蔵庫で冷やした方が成形が楽になります。粗熱を取る時間もない場合は、スプーンでパン粉の中に生地を落として丸めてもOK！
- 9
油をひいたフライパンで、両面がこんがりときつね色になるまで焼く。
- 10
☆もっとヘルシーにしたい場合☆
パン粉をあらかじめ乾炒りしておき、生地にまぶしたらオーブンで10分程焼けば、油不必要！
コツ・ポイント
片栗粉が多い分すぐ固まるので、比較的ダマになったり焦げ付いたりしやすいので注意です！火がついている時は混ぜる手を止めなければ大丈夫♪素早く作業できるように、フライパン作業の工程では、材料を手元に用意しておくと良いです^ ^
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