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市販のルーで本格カレーうどん
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市販のルーで本格カレーうどん-レシピのメイン写真

市販のルーで本格カレーうどん

碧獅子
碧獅子 @cook_40039594

自宅にある調味料と市販のルーで、簡単本格カレーうどんを作ってみました
このレシピの生い立ち
学生の頃はルーと調味料だけの具のないカレーうどんをよく作っていましたが、やはり少しでも具が入った方が美味しいです

自宅にある調味料と市販のルーで、簡単本格カレーうどんを作ってみました
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碧獅子
碧獅子 @cook_40039594

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材料

2人分
  • 水 700cc
  • 顆粒タイプの出汁 適量
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
  • ネギ 1/2本
  • たまねぎ 1/2個
  • 鶏もも肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • カレールー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかずに一口大に切った鶏肉を炒めます。鶏の油が出てきたら一緒にネギを炒めます。

    • 市販のルーで本格カレーうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて適量の本だしで出汁を作り、醤油とみりんを同量に入れて味を調整。たまねぎと鶏肉に火を入れます。

    • 市販のルーで本格カレーうどん作り方2写真
  3. 3

    鍋の火を止めてカレールーを溶いたら、炒めたネギを入れ、片栗粉でトロミをつけて完成です。

    • 市販のルーで本格カレーうどん作り方3写真
  4. 4

    茹でたうどんの水気を切り、丼にうつして出来上がり

    • 市販のルーで本格カレーうどん作り方4写真

コツ・ポイント

和風だしはカツオ風味の本だしが美味しく出来ました。ルーを入れる前の出汁は素うどんや蕎麦汁には少し薄いかな？位でちょうどいいです。

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碧獅子
碧獅子 @cook_40039594
2014/09/03 04:12に公開
訪問ありがとうございます。北海道北見市にて牛や馬相手に走り回っている臨床獣医師です。仕事に追われがちな毎日ですが、食生活から見直して健康的に楽しく過ごそうと、自炊生活にチャレンジ中。基本的にガッツリ系のオトコの手料理ですが、あちこちのレシピを参考に日々奮闘中です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

本格カレー うどん ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 玉ねぎ

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