油淋鶏(ユー リンチー)甘酢パリパリ食感
Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055
鶏のパリパリ食感と甘酢のバランス(^^)大量の香味野菜を投入すると旨いよ。これは絶対旨いから作ってみてね。
このレシピの生い立ち
料理のレパートリー広げたくて。
油淋鶏(ユー リンチー)甘酢パリパリ食感
鶏のパリパリ食感と甘酢のバランス(^^)大量の香味野菜を投入すると旨いよ。これは絶対旨いから作ってみてね。
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉(厚みが有れば開く)に塩胡椒する。片栗粉を塗す
- 2
油淋鶏(ユー リンチー)甘酢作りましょう。●を混ぜればOKです。味見してね。好みで酢と甘みを調整してね
- 3
油淋鶏(ユー リンチー)の上に乗っける香味野菜を切ります。鶏が見えない位タップリでどうでしょう？(^^)
- 4
フライパンに1センチ位油を入れ170℃。1の鶏を投入します。揚げすぎないように注意してね。(返しながら10分位か？)
- 5
バットに取り出して余熱で5分...中まで火を通しましょう...でも揚げ過ぎは絶対駄目だよ
- 6
皿に鶏を盛り、3の香味野菜をタップリと盛り付けます。2の甘酢をかけましょう
コツ・ポイント
揚げ過ぎないように注意してね。10分位で表面がきつね色。それ以上はバットに取り出して余熱で内部に火を通しましょう。二度揚げも良いかも。
つくれぽ
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